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金庸先生寫中秋月餅，連錯三處

作者：吳鉤

來源：作者賜稿

          原載于 “我們都愛宋朝”微信公眾號

時間：孔子二五七五年歲次甲辰八月十一日庚辰

          耶穌2024年9月13日

在我們這里，每一個傳統(tǒng)大節(jié)都有不同的標配美食。比如春節(jié)：年糕、元宵：湯圓、清明：青團、端午：粽子、臘八：臘八粥。馬上就要到中秋節(jié)了，中秋的應(yīng)節(jié)食物當然是月餅啊。

不知道在吃月餅的時候，你有沒有想過一個問題：中秋吃月餅的習(xí)俗，是從什么時候形成的呢？

一種流傳最廣的說法說，中秋吃月餅的歷史與元末的抗元起義有關(guān)。據(jù)一本應(yīng)該是清末人撰寫的筆記小說《野客叢讀》記載，“元末，宋室遺老劉伯溫等，某年中秋之前，遍布流言謂：中秋食月餅，可免瘟疫。此計既售，乃連絡(luò)漢人，預(yù)約於八月十五之夕，豎花燈為信號，并分頭制月餅，以供所需。每一餅餡之中，皆預(yù)置一文告相約曰：‘大除夕，殺韃子！’而胡奴不識漢字，猶蒙鼓中，懵然不覺，經(jīng)四閱月之醞釀，大部成熟，至除夕夜，饗韃子以歲酒食，乘其酒醉而殺之，元朝即告覆滅。由是中秋月餅風(fēng)俗，遍及全國，故明太祖以為開國紀念，如角黍之紀念屈原也?！?/span>

從清末至民初，人們說起中秋月餅的來歷時，幾乎馬上就會想到這一傳說。金庸先生創(chuàng)作以元末民變?yōu)闅v史背景的武俠小說《倚天屠龍記》，也將這一傳說轉(zhuǎn)寫入小說中。小說這么寫道：

“再過三日便是八月十五，蝴蝶谷中筑了高壇，壇前燒起熊熊大火。張無忌登壇宣示和中原諸門派盡釋前愆、反元抗胡之意，又頒下教規(guī)，重申行善去惡、除暴安良的教旨。教眾一齊凜遵，各人身前點起香束，立誓對教主令旨，決不敢違?！?/span>

中秋當晚，“張無忌大會教眾，焚火燒香，宣告各地并起，共抗元朝，諸路教眾務(wù)當相互呼應(yīng)，要累得元軍疲于奔命，那便大事可成”，“當下眾人歃血為盟，焚香為誓，決死不負大義。是晚月明如晝，諸路教眾席地而坐，總壇的執(zhí)事人員取出素餡圓餅，分饗諸人。眾人見圓餅似月，說道這是‘月餅’。后世傳說，漢人相約于八月中秋食月餅殺韃子，便因是夕明教聚義定策之事而來?！?/span>

然而，這個所謂的“八月中秋食月餅殺韃子”，實是晚清文人杜撰出來在前，金庸老爺子引述轉(zhuǎn)寫在后，歷史上既沒有發(fā)生過張無忌給明教教眾發(fā)中秋月餅的故事，也沒有出現(xiàn)過劉伯溫在中秋月餅中暗藏反元紙條的戲劇性情節(jié)，這個被套到劉伯溫頭上的傳說，是晚清的秘密會黨與革命黨人出于推翻清廷的目的而編造出來的。從元末至整個明代，不管是正史，還是野史，都沒有“八月中秋食月餅殺韃子”的文字記載，直到晚清，才突然冒出這個傳說。

金庸老爺子在《倚天屠龍記》中寫了中秋月餅的來歷之后，可能很快又忘記了，在寫作以北宋為歷史背景的《天龍八部》時，又提到中秋月餅。

話說阿朱喬裝成丐幫長老白世鏡的模樣，向丐幫副幫主馬大元的夫人康敏套話，想套出當年殺害喬峰父母的“帶頭大哥”是誰。馬夫人康敏卻說了一句莫名其妙的話：“天上月亮這樣圓，又這樣白?！眴谭迕髦焐蠟踉泼懿?，并無月亮，還是抬頭一望，尋思：“今日是初二，就算有月亮，也決不會圓，她說這話是什么意思？”只聽阿朱道：“到得十五，月亮自然又圓又亮，哎，只可惜馬兄弟卻再也見不到了。”康敏道：“你愛吃咸的月餅，還是甜的？”喬峰更是奇怪，心道：“馬夫人死了丈夫，神智有些不清楚了?！卑⒅斓溃骸拔覀冏鼋谢拥模栽嘛炦€能有什么挑剔？找不到真兇，不給馬兄弟報此大仇，別說月餅，就是山珍海味，入口也是沒半分滋味?！?/span>

誰知，阿朱的回答，讓康敏發(fā)現(xiàn)了破綻，認出目前的“白世鏡”為假冒，遂將計就計，詐稱當年的“帶頭大哥”是大理國的段正淳，導(dǎo)致喬峰找段正淳復(fù)仇時，誤傷了阿朱。阿朱之死，可謂是禍起一塊中秋月餅。

原來，那白世鏡早已與康敏勾搭成奸，而“月餅”正是他們之間的情話。后來康敏自揭謎底，說道：“這小……小妮子（指阿朱），也真嚇了我一跳，還說什么八月十五的，那正是馬大元的死忌?？墒呛髞砦艺f了兩句風(fēng)情言語，我說天上的月亮又圓又白，那天老色鬼（指白世鏡）說：‘你身上有些東西，比天上月亮更圓更白?！覇査嘛瀽鄢韵痰倪€是甜的，那天老色鬼說：‘你身上的月餅，自然是甜過了蜜糖?！隳俏欢喂媚飬s答得牛頭不對馬嘴，立時便給我瞧出了破綻。”

“喬峰恍然大悟，才明白那晚馬夫人為什么提到月亮與月餅，原來是去年八月十四晚上，她與白世鏡私通時的無恥之言?！?/span>

但是，金庸這段涉及中秋月餅的文字，從歷史的角度來看，又是不合史實的，因為《天龍八部》的時代背景，為北宋后期，那時候，宋人生活中還未出現(xiàn)中秋吃月餅的習(xí)俗，《東京夢華錄》提到北宋中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)時令食物：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。是時螯蟹新出，石榴、漓勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔，皆新上市。”并沒有月餅。

有人說，蘇軾的詩歌中提到月餅了——蘇軾晚年時，在廣西的廉州度過一次中秋節(jié)，與廉州太守喝酒盡歡，據(jù)說蘇東坡酒后又寫了一首中秋詩《留別廉守》，詩中寫道：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”有一些研究者認為，詩中的“小餅”就是中秋月餅，說明宋朝是有中秋月餅的。但是，也有研究者指出，這首《留別廉守》是后人的偽作，并不是蘇東坡寫的。而且，蘇詩中的小餅，也未必就是月餅。

南宋時，才有了叫做“月餅”的點心，因為周密《武林舊事》、吳自牧《夢粱錄》收錄的南宋杭州糕點名單中，均出現(xiàn)了“月餅”。不過，這一月餅未必就是中秋節(jié)的節(jié)令食物，在南宋人記述的中秋風(fēng)俗中，并沒有吃月餅之說。

中秋吃月餅習(xí)俗的形成，要等到明代。明人沈榜的《宛署雜記》記載，“八月饋月餅：士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者?！碧锶瓿伞段骱斡[志余》亦載，“八月十五日，謂之中秋。民間以月餅相遺，取團圓之義?！北彼稳丝赡艹圆坏街星镌嘛?，明朝人過中秋顯然就可以吃月餅了。

金庸最后一次在武俠小說中提及中秋月餅，是在封筆之作《鹿鼎記》中。小說寫到小郡主受傷，韋小寶給她胡亂配藥：

“韋小寶將藥粉放進藥缽，拿到外房，卻倒在紙中包了起來，藏在懷里，另外拿了一塊綠豆糕，一塊豌豆黃，再從一個廣東月餅中挖了一塊蓮蓉，將藥缽洗干凈了，不留半點藥粉，才將蓮蓉，綠豆糕，豌豆黃在藥缽中舂爛，又加上兩匙羹蜜糖，心念一動，再吐上兩大口唾沫，調(diào)得勻了，拿進房中，說道：‘這是生肌靈膏，其中有無數(shù)靈丹妙藥?！?/span>

韋小寶生活在清代康熙時期，那時候肯定已有中秋月餅了。但金庸說當時的廣東月餅有蓮蓉餡，卻是錯誤的，因為蓮蓉餡的廣式月餅，是在清末才出現(xiàn)的。

話說，你喜歡吃五仁月餅，還是蓮蓉蛋黃月餅？我的感覺，在月餅界，蓮蓉餅是新貴、暴發(fā)戶，味道甜膩單調(diào)，毫無底韻；五仁餅才是老貴族，滋味醇厚濃郁唇齒留香。

責(zé)任編輯：近復(fù)