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【許石林】同樣一碗米粉，為什么你調的味道更香？

欄目：散思隨札

發(fā)布時間：2017-08-03 00:44:35

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許石林

作者簡介：許石林，男，陜西蒲城人，中山大學畢業(yè)，現(xiàn)居深圳。國家一級作家、中國作家協(xié)會會員，深圳市文藝評論家協(xié)會副主席、深圳市雜文學會會長、深圳市非物質文化遺產(chǎn)保護專家、中國傳媒大學客座教授，曾獲首屆中國魯迅雜文獎、廣東省魯迅文藝獎、廣東省有為文學獎。主要作品：《損品新三國》《尚食志》《文字是藥做的》《飲食的隱情》《桃花扇底看前朝》《幸福的福，幸福的幸》《清風明月舊襟懷》《故鄉(xiāng)是帶刺的花》《每個人的故鄉(xiāng)都是宇宙中心》等。主編叢書《近代學術名家散佚學術著作叢刊·民族風俗卷》《晚清民國戲曲文獻整理與研究·藝術家文獻》《深圳雜文叢書·第一輯》。

同樣一碗米粉，為什么你調的味道更香？

作者：許石林

來源：作者授權儒家網(wǎng) 發(fā)布

原載于 “許石林”微信公眾號

時間：孔子二五六八年歲次丁酉閏六月初十日庚申

耶穌2017年8月1日

【一】

有人問：同樣一碗米粉，為什么你調的味道更香？

答：我手里沒攥著五味神，只不過多加了一點東西一一辣醬上面那點東西，廣東白斬雞的蘸料蔥姜茸。加了它，味道就不同了。

子曰，不得其醬不食。

萬事一理：不得其醬不成：

您沒娶（嫁）到合適的人，日子不是味兒。

老板沒請到好員工，公司沒法干。

國家選材用人不當，國事必紛亂。

……

子又曰，不時不食。

俗云，晚吃姜，賽砒霜。蓋姜性溫散，晚食易上火，不利休養(yǎng)。砒霜之說，危言聳聽，警戒語耳。

總之，自己看著辦。

【二】

所謂文化人比任何人都犯不起錯。

文化人自己看走眼了，絕不肯認錯的，咬住個干屎撅子給個香蕉都不換。

幸虧自古秀才永遠成不了事，他們若為政……天吶！細思極恐。

有自詡儒家者，呵呵，其實儒家不是不犯錯誤，而是能及時更過，從善如流。孔圣人說：丘也幸，茍有過，人必知之。

【三】

見陜西渭南大荔某鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對村民家辦紅白喜事的花費標準，做了強行規(guī)定。

竊以為這樣會使人更加無禮儀，風俗更加惡薄。遂評論道——

干部沒球事干了，管得太寬。

不讓人好好過事，一刀切，胡搞。

過白事不隆重，人心會刻。慎終追遠，民德歸厚矣。

過紅事太豐盛，人心會薄。吾鄉(xiāng)習慣：結婚酒宴不能太豐盛，過奢則人笑話其家粗鄙無禮。

風俗自古以來，非一成不變：當世道人心刻薄，風俗寡淡惡瘠，則濟之以隆厚豐裕；至風氣奢靡，則矯之以簡樸。而校正引導風俗者，考諸兩漢婚喪禮俗，賴朝廷之力，其動議則由士大夫觀察天下風俗，提出建議，朝廷認可，準予頒行。也不乏巖側之士、田夫野老，起而正自己一家之風，繼而影響宗族、鄉(xiāng)黨之風，其言語行為載諸官籍，遂成一方之法范。

而老家一朋友，為當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)干部，回復如下圖，很有道理，見識非常。