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古代的皇帝如何選妃？皇帝吃剩的菜怎么處理？

作者：吳鉤

來源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

          原載于 “我們都愛宋朝”微信公眾號

時(shí)間：孔子二五六九年歲次戊戌九月廿二日乙未

          耶穌2018年10月30日

問：古代皇帝如何選妃？

答：古代帝王如何選妃？可能不同朝代有不同做法。我這里只來說說明朝的選妃過程。為什么要說明王朝？因?yàn)榍『每吹搅诉@方面的兩則野史。

一則野史是《雜事秘辛》，偽托漢朝人所撰，記述東漢時(shí)梁瑩被選入宮之事。但《雜事秘辛》實(shí)際上是明朝人的作品，反映的應(yīng)該是明朝宮廷選妃的過程。

按《雜事秘辛》的記載，漢桓帝看中了梁商之女梁瑩，派了女官吳姁到梁家，對梁瑩進(jìn)行體檢。下面就是體檢的全過程，因?yàn)檫^于香艷，我只抄錄《雜事秘辛》原文，就不翻譯了，以免文章被撤——

“姁為手緩，捧著日光，芳?xì)鈬娨u，肌理膩潔，拊不留手。規(guī)前方后，筑脂刻玉。胸乳菽發(fā)，臍容半寸許珠，私處墳起。為展兩股，陰溝渥丹，火齊欲吐。此守禮謹(jǐn)嚴(yán)處女也！約略瑩體，血足榮膚，膚足飾肉，肉足冒骨。長短合度，自顛至底，長七尺一寸；肩廣一尺六寸，臀視肩廣減三寸；自肩至指，長各二尺七寸，指去掌四寸，肖十竹萌削也。髀至足長三尺二寸，足長八寸；脛跗豐妍，底平指斂，約縑迫襪，收束微如禁中，久之不得音響。姁令推謝皇帝萬年，瑩乃徐拜稱皇帝萬年，若微風(fēng)振簫，幽鳴可聽。不痔不瘍，無黑子創(chuàng)陷及口鼻腋私足諸過?！?/p>

漢朝，哦不，明朝的選妃過程大概就是這樣的。

我還看過另一則野史，即清代人寫的《明懿安皇后外傳》，里面也講到明代選妃的經(jīng)過，我也轉(zhuǎn)引出來——

“天啟元年，熹宗將舉行大婚禮，先期選天下淑女，年十三至十六者。有司聘以錢幣，其父母親送之。以正月集京師，集者五千人。天子分遣內(nèi)監(jiān)選女，每百人以齒序立，內(nèi)監(jiān)循視之曰：某稍長，某稍短，某稍肥，某稍瘠。皆扶去之。幾遣歸者千人。明日，諸女分立如前。內(nèi)監(jiān)訪視耳目、口鼻、發(fā)膚、腰領(lǐng)、肩背，有一不合法相者去之；又使自誦籍姓年歲，聽其聲之稍雄，稍窳，稍濁、稍吃者皆去之。去者復(fù)二千人。明日，內(nèi)監(jiān)各執(zhí)量器，量女之手足，量畢復(fù)使周行數(shù)十步，以觀其豐度。去其腕稍短、趾稍鉅者，舉止稍輕躁者，去者復(fù)千人。其留者亦僅千人，皆召入官，備宮人之選。分遣宮娥之老者引至密室，探其乳，嗅其腋，捫其肌理。于是入選者僅三百人，皆得為宮人之長矣。在宮一月，熟察其性情言論，而匯評其人之剛?cè)嵊拗琴t否，于是入選者僅五十人，皆得為妃嬪矣?！?/p>

從《明懿安皇后外傳》的記載，我們可以知道，明王朝的這一次選妃，預(yù)選5000人，都是13至16歲的少女，送至京師，接受內(nèi)監(jiān)體檢。第一次體檢時(shí)淘汰掉1000人。第二次體檢時(shí)淘汰掉2000人；第三次體檢時(shí)又淘汰了1000人，只留1000人；最后一次體檢再淘汰700人，只有300人入宮實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)一月后，再選出50人為嬪妃。

問：古代皇帝吃不完的菜最后都怎么處理了？

答：古代皇帝吃不完的菜最后會怎么處理，可能不同王朝有不同的處理方式。這里只說說晚清與南宋初的情況，因?yàn)榍『每吹竭@方面的史料。

先說晚清。據(jù)清末太監(jiān)信修明的回憶錄《老太監(jiān)的回憶》記述，慈禧太后的膳食非常豐盛，老太婆根本就吃不了多少，剩菜非常多。吃剩的菜怎么處理？賞賜給王公大臣、嬪妃宮女：“賞某王若干品；某大臣若干品；皇上的、后妃的、會親的、總管首領(lǐng)的不夠角色的回事小太監(jiān)，也要端一品。剩余則舊御膳房。膳房首領(lǐng)太監(jiān)分餐一頓也有廚役之分?！?/p>

至于連太監(jiān)都不吃的“雞頭魚尾頭腦下水、刀前刀后肉類”，則低價(jià)賣給宮外的二葷鋪小館和好饞人家，“價(jià)格較之市價(jià)可省一半”。當(dāng)時(shí)神武門、東華門和西華門外有一批小販，專門承買宮中的剩菜。

再來說說南宋初的情況。宋高宗的膳食比較節(jié)儉，不過也有吃剩的。剩下怎么處理，也是分給宮人吃。田汝成《西湖游覽志余》載：“高宗在德壽宮，每進(jìn)膳，必置匙箸兩副，食前多品，擇取欲食者，以別箸取，置一器中，食之必盡。飯前則以別匙減而后食。吳后嘗問其故，曰：不欲以殘食與宮人食也?！备咦趯ｉT準(zhǔn)備了一副公筷，以免宮人吃到他的口水。嗯，很講衛(wèi)生，也注意到宮人的感受。

問：和珅的生活到底有多奢侈？

答：和珅的生活到底有多奢侈，我們先看看他的家奴劉全的生活就不難想象了?！肚鍖?shí)錄嘉慶朝實(shí)錄》載，“伊家人劉全，不過下賤家奴，而查抄貲產(chǎn)，竟至二十余萬，并有大珠及珍珠手串，若非縱令需索，何得如此豐饒?！币粋€(gè)家奴的財(cái)富多達(dá)20多萬兩銀，還有大批珍珠，主子的富有程度可想而知。

《清稗類鈔·豪奢類》則有和大人奢侈生活的直接記載，這里我們來看原文記載好了：“和珅貪黷枉法，僭侈踰制，世多知之。相傳和每日早起，屑珠為粉作晨餐，餌珠后心竅開朗，諸事□了。凡已舊及穿孔者，屏不服，即服之亦無效。價(jià)極重，一粒二萬金，次者萬金，最賤者猶值八千金。吳縣珠賈石某專司其事，牟利甚厚。藏珠之法，搓赤金為丸，裹以缊，襲以錦囊，貯以精美小篋。海上采珠者日涉風(fēng)濤中，得美珠必投石，石裝潢之，以時(shí)獻(xiàn)。”和大人吃珍珠，就如我們吃葡萄一樣。他的生活有多奢華，你自行想象吧。

問：為什么銀子有“碎銀”，黃金卻沒有“碎金”的說法？

答：其實(shí)是有“碎金”的說法的。我給你舉幾個(gè)例子：

1、《影梅庵憶語》：夜半，家君向余曰：“途行需碎金，無從辦?！庇嘞蚣髦?，姬出一布囊，自分許至錢許，每十兩可數(shù)百小塊，皆小書輕重于其上，以便倉卒隨手取用?！?/p>

2、《北東園筆錄》：“建陽梁藝圃，家本素封而好施與，遇人急難，輒貲助之。每年臘底，取數(shù)百碎金分為小封，見貧苦人路過者，潛投路旁，欲令拾去。有廉介不茍取者，遂于黑夜陰置其門下，務(wù)使窮人普得之而后慰?！?/p>

3、《明實(shí)錄熹宗實(shí)錄》：“臣查節(jié)慎庫冊內(nèi)，有往年存貯大條金十塊，葉金、碎金共數(shù)十兩，及玉帶、大珠、寶石等項(xiàng)。”

4、《留青日札摘抄》：“金二十四萬錠，碎金五萬七千八百兩，銀元寶五百萬錠，約計(jì)銀二十五千萬兩，零銀一百五十八萬三千六百兩。”

你看，古人還是會使用“碎金”一詞的。不過，在古典文學(xué)作品中，“碎銀”的說法很常見，“碎金”確實(shí)不多見。這大概是因?yàn)?，黃金非常珍貴，不是一般的支付工具，日常交易很少會用黃金。古人對黃金的使用，主要是將它作為價(jià)值儲存工具，或者作為首飾材料。不管是用于儲存，還是作首飾，其狀態(tài)都不大可能是“碎金”。反映在語言習(xí)慣中，就是“碎金”的說法很少見。

另外，傳統(tǒng)文人也喜歡將他們珍視的文章比喻成“碎金”。

問：馬戛爾尼面見乾隆死活不跪，如果跪了，中國歷史是否會改寫？

答：大家都知道，1792年，清乾隆五十七年，英國派了馬戛爾尼使團(tuán)來到承德避暑山莊，代表英王喬治三世向乾隆皇帝拜壽，并提出通商的請求。英使的這次晉見，與清廷發(fā)生了一點(diǎn)禮儀方面的爭執(zhí)：是否要對乾隆行跪拜禮?，F(xiàn)在許多文章都認(rèn)為，馬戛爾尼堅(jiān)決不跪拜，最后乾隆大度地允許馬戛爾尼行單腿下跪之禮。所以題主才有這樣一問：“馬戛爾尼面見乾隆死活不跪，如果跪了，中國歷史是否會改寫？”

是不是跪拜之類，只不過是一個(gè)禮儀問題，盡管背后大有文章，但坦率地說，對歷史發(fā)展而言，禮儀問題只是小枝末節(jié)，不管是乾隆主隨客便，便是馬戛爾尼入鄉(xiāng)隨俗，都影響不了歷史的發(fā)展。其實(shí)，按學(xué)者的研究，馬戛爾尼最后是行了跪拜禮的，“雙膝下跪三次，每次三俯首深鞠躬，但不叩頭；緊接著在呈遞國書時(shí)，則用英式禮節(jié)，單膝跪地，親手將國書交與皇帝，但免去吻手禮?！保▍⒁婞S一農(nóng)《印象與真相——清朝中英兩國的覲禮之爭》）但馬戛爾尼下跪了，乾隆就會答應(yīng)他的通商請求么？顯然不是。

禮儀問題是不會影響歷史走勢的。能夠影響歷史走勢的是馬戛爾尼使團(tuán)當(dāng)時(shí)向乾隆提出了什么要求，以及乾隆的回應(yīng)?！肚迨犯濉穼懙煤芮宄骸扒∥迨四?，英國王雅治遣使臣馬戛爾尼等來朝貢，表請派人駐京，及通市浙江寧波、珠山、天津、廣東等地，并求減關(guān)稅，不許。”乾隆表現(xiàn)出來的自大，實(shí)際上是錯(cuò)過了近代通商體系的邀請函，自外于世界潮流而不自知。

責(zé)任編輯：姚遠(yuǎn)